Frühstück auf dem Balkon

Frühstück auf dem Balkon gehört zur warmen Jahreszeit wie der Duft von Sonnencreme und die Vorfreude auf erholsame Urlaubstage. Dass ein reichhaltiges Frühstück die nötige Energie für ein aktives Leben liefert, ist hinreichend bekannt. Doch nicht nur deshalb sollten Sie Ihre köstliche Morgenmahlzeit in vollen Zügen genießen. Während Sie sich an Müsli, Brot oder frischen Früchten erfreuen, tun die Morgensonne und die frische Luft ihr Übriges. Neben der körpereigenen Vitamin-D-Produktion kann auch der restliche Organismus von der Extraportion Sauerstoff und Sonnenlicht profitieren – die vielleicht angenehmste Art, schöner Haut und guter Laune den Weg zu ebnen.

Ob mitten im Grünen oder über den Dächern der Stadt: Machen Sie Ihren Balkon zu einer kleinen Oase abseits des täglichen Trubels. Mit einem gesunden Frühstück im Sommer schaffen Sie nicht nur eine ideale Grundlage für den Tag, Sie helfen Ihrem Körper auch dabei, einen natürlichen Rhythmus zu finden. Und tatsächlich: Spätestens dann, wenn der Duft von frisch aufgebrühtem Kaffee oder Tee in der Luft liegt, sind Sie hellwach. Entdecken Sie unsere kulinarischen Ideen für einen aufgeweckten Kickstart:

Platzsparende Leckereien

Selbst auf dem kleinsten Balkon ist meistens Platz für einen Klapptisch und eine Sitzgelegenheit. Um eine Ansammlung von Tellern, Besteck, Gläsern und Vorratsbehältern zu umgehen, können Sie bereits in der Küche eine herzhafte oder süße Frühstücksbowl zubereiten. Ob Chia-Pudding oder Porridge mit einem Topping aus saisonalen Früchten, Birchermüsli mit Naturjoghurt oder Avocado mit pochiertem Ei: Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und werfen Sie ausnahmsweise alles in einen Topf. Greifen Sie zusätzlich auf praktische Servierhilfen, wie eine platzsparende Etagere, zurück, gelingt das genussvolle Frühstück auf begrenztem Raum garantiert.

Durstlöscher, Kaffee und köstliche Erfrischungen

Was gibt es schöneres, als die ersten Sonnenstrahlen des Tages mit einem frisch gebrühten Kaffee in der Lieblingstasse zu begrüßen? Der klassische Muntermacher vieler Frühaufsteher und Morgenmuffel darf bei einem Frühstück auf dem Balkon nicht fehlen. Auch mit Tees in sämtlichen Geschmacksrichtungen genießen Sie einen einzigartigen Ruhemoment in den frühen Morgenstunden. Darf es etwas erfrischender sein? Dann mischen Sie sich im Handumdrehen eine sommerliche Fruchtschorle: Hochwertige Muttersäfte, Fruchtnektare und Direktsäfte liefern hierfür die optimale Basis und verwandeln sich in Kombination mit kaltem Sprudelwasser in leckere Durstlöscher.

Herzhafte Klassiker und süße Köstlichkeiten

Für heiße Sommertagen bieten sich mediterrane Snacks an, die garantiert für Urlaubsstimmung auf dem Frühstücksteller sorgen: 

• Tomate-Mozzarella mit frisch gezupften Basilikumblättern
• Hüttenkäse mit italienischen Kräutern
• Bruschetta mit Tomatenwürfeln und Pesto

Weniger italienisch, dafür genauso lecker, sind fein gewürzte Gurkenscheiben auf Vollkornbrot.

Wenn Ihr Frühstück auf dem Balkon süß und nahrhaft zugleich sein soll, können Sie auch luftige Pancakes oder hauchdünne Crêpes zubereiten. Ob mit Zimt und Zucker, Schokocreme oder Obst: Die dünnen Pfannkuchen sind zu jeder Tageszeit ein Genuss! Dazu passen frisch aufgeschäumter Latte Macchiato oder würziger Chai-Tee mit einem Schuss Milch.

Selbstverständlich sind auch die guten alten Frühstücksbrötchen, knackiges Toast oder köstlich belegtes Stangenbrot beliebte Leckereien für Ihr gemütliches Balkon-Frühstück. Wenn Sie morgens frische Backwaren mögen und mal etwas Neues probieren möchten, sind herzhaft gefüllte Muffins mit Schinken, Käse und Kräutern eine köstliche Alternative. Diese können Sie bequem am Vorabend backen und am nächsten Morgen an der frischen Luft genießen.

Leichter und nachhaltiger Genuss

Reichhaltige Mahlzeiten in den frühen Morgenstunden sind nicht so Ihr Ding? Wie wäre es mit einem individuell gemixten veganen Smoothie? Ob fruchtig mit Tiefkühlbeeren, Haferflocken, Reissirup und Orangensaft oder grün und gesund mit Spinat, Wildkräutern, Apfel und Koriander: Die vielseitigen Drinks eignen sich hervorragend als fruchtig-frischer Trinkgenuss für zwischendurch. 

Ebenfalls lecker und angenehm leicht sind Obstsalat mit Zutaten nach Belieben und leckerer Multifruchtsaft aus dem Rabenhorst-Sortiment. Nachhaltiges Einkaufen hat für Sie höchste Priorität? Verwenden Sie übrig gebliebene Obststücke der vergangenen Woche, Nüsse und andere Zutaten für Ihr sonntägliches Frühstück auf dem heimischen Balkon. Auch Wraps und Tacos eignen sich perfekt, um Gemüse- und Salatreste zu verwerten.

Sie lieben es, draußen zu frühstücken, haben aber keinen eigenen Balkon? Verlagern Sie Ihr Frühstück stattdessen in den nächsten Park und verbinden Sie Ihren Morgenspaziergang mit einem kleinen Picknick. Wenn Ihnen die Zeit dafür fehlt, können Sie Ihren Arbeitsweg auch mit dieser wohltuenden Pause verbinden.

Möchten Sie lieber in den eigenen vier Wänden bleiben? Dann platzieren Sie Ihren Esstisch einfach in Fensternähe und lassen Sie Sonne und Sauerstoff hinein. Lauschen Sie bewusst den Geräuschen der Natur oder der langsam erwachenden Stadt und beginnen Sie Ihren Tag auf angenehm achtsame Weise.

Wer auf ein anstrengendes Workout nach dem Balkon-Frühstück verzichten möchte und sich dennoch einen Frischekick für Körper und Geist wünscht, kann mit Gesichtsyoga der Vitalität auf die Sprünge helfen. Auch eine kurze Meditation oder ein paar Dehn- und Streckübungen können wahre Wunder bewirken. Verknüpfen Sie Ihr sommerliches Frühstück auf dem Balkon mit wohltuenden Entspannungsritualen und schaffen Sie mühelos die perfekte Grundlage für einen entspannten Start in den Tag.