Obst- und Gemüselexikon

Die aus Mittel- und Südamerika stammende Frucht ähnelt optisch unseren heimischen Kirschen, hat einen säuerlichen Geschmack und ist eine wahre Vitamin C-Bombe.

Die schwarzen Aroniabeeren sind erbsengroß und schmecken süß-säuerlich-herb. Ursprünglich aus Nordamerika stammend wird Aronia mittlerweile auch in Europa kultiviert.

Die in Nordamerika beheimatete Cranberry-Pflanze gehört zur Gattung der Heidelbeeren. Die roten Früchte haben jedoch ein helles Fruchtfleisch mit saurem Geschmack.

Die essbaren Kerne der exotischen aus Asien stammenden Frucht schmecken süß-herb und enthalten wertvolle Inhaltsstoffe.

Die Haskap-Beere ist reich an Mangan, was zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress beiträgt. Nicht zuletzt deshalb, hat die Powerfrucht inzwischen auf der ganzen Welt Fans gewonnen.

Die aromatischen blauen Beeren schmecken nicht nur beim puren Verzehr, sondern auch als leckere Zutat in unseren Säften.

Die schwarzen Beeren des Holunderstrauchs sind beliebte Zutat für Sirup, Gelee oder Saft und finden sich auch in vielen unserer Rabenhorst-Produkte wieder.

Die schwarze Johannisbeere ist eine heimische Obstsorte, die von Juni bis August Saison hat und mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin C überzeugt.

Die roten Beeren eignen sich aufgrund ihres sauren Geschmacks nicht für den puren Verzehr, sondern lassen sich am besten in verarbeiteter Form genießen.

Die Rote Bete gehört aufgrund ihrer intensiven roten Farbe zu den auffälligsten Wurzelgemüsen. Neben ihrer Optik überzeugt die Knolle mit zahlreichen wertvollen Nährstoffen.

Wie der Name schon verrät, ist der Sanddorn nicht wählerisch in der Bodenwahl. Welche Vorzüge die Sanddornbeeren mit sich bringen, wie sie angebaut werden und wieso sie den Namen ‚Zitronen des Nordens‘ tragen, erfahren Sie hier!

Das saftige Steinobst mit dem lieblichen, leicht säuerlichen Aroma ist ein wahres Wunder der Natur – vielfältig einsetzbar und doch unverkennbar im Geschmack. 

Die pfeffrig-scharfe Superknolle überzeugt mit einem intensiven Geschmack und verleiht Speisen und Getränken eine angenehme, unvergleichliche Schärfe.

Der heimische Weißkohl ist DAS nachhaltige Gemüse schlechthin: Er ist nahezu das ganze Jahr aus regionalem Anbau in Deutschland verfügbar und punktet mit vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten.