Obst- und Gemüselexikon

Die aus Mittel- und Südamerika stammende Frucht ähnelt optisch unseren heimischen Kirschen, hat einen säuerlichen Geschmack und ist eine wahre Vitamin C-Bombe.

Die schwarzen Aroniabeeren sind erbsengroß und schmecken süß-säuerlich-herb. Ursprünglich aus Nordamerika stammend wird Aronia mittlerweile auch in Europa kultiviert.

Die in Nordamerika beheimatete Cranberry-Pflanze gehört zur Gattung der Heidelbeeren. Die roten Früchte haben jedoch ein helles Fruchtfleisch mit saurem Geschmack.

Die essbaren Kerne der exotischen aus Asien stammenden Frucht schmecken süß-herb und enthalten wertvolle Inhaltsstoffe.

Die schwarzen Beeren des Holunderstrauchs sind beliebte Zutat für Sirup, Gelee oder Saft und finden sich auch in vielen unserer Rabenhorst-Produkte wieder.

Die pfeffrig-scharfe Superknolle überzeugt mit einem intensiven Geschmack und verleiht Speisen und Getränken eine angenehme, unvergleichliche Schärfe.

Die schwarze Johannisbeere ist eine heimische Obstsorte, die von Juni bis August Saison hat und mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin C überzeugt.

Lassen Sie sich vom exotischen Flair einer reifen Mango verzaubern - ihre sonnenverwöhnte Schale und angenehm süß-säuerlicher Geschmack bringen den Sommer auf Ihren Teller.

Maracujas überzeugen mit ihrem saftigen, gelben Fruchtfleisch und ihrer feinen Säure. Genießen Sie die exotische Frucht pur oder als Saft in Desserts, Salatsoßen und Cocktails.

Möhren, Rübli oder Karotten: Eine der ältesten Gemüsesorten trägt – je nach äußerem Erscheinungsbild und Region – viele verschiedene Namen. Reich an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen gelten Möhren als echte Wohlfühl-Booster. 

Die roten Beeren eignen sich aufgrund ihres sauren Geschmacks nicht für den puren Verzehr, sondern lassen sich am besten in verarbeiteter Form genießen.

Die Rote Bete gehört aufgrund ihrer intensiven roten Farbe zu den auffälligsten Wurzelgemüsen. Neben ihrer Optik überzeugt die Knolle mit zahlreichen wertvollen Nährstoffen.

Wie der Name schon verrät, ist der Sanddorn nicht wählerisch in der Bodenwahl. Welche Vorzüge die Sanddornbeeren mit sich bringen, wie sie angebaut werden und wieso sie den Namen ‚Zitronen des Nordens‘ tragen, erfahren Sie hier!

Das saftige Steinobst mit dem lieblichen, leicht säuerlichen Aroma ist ein wahres Wunder der Natur – vielfältig einsetzbar und doch unverkennbar im Geschmack. 

Von knackigen Stangen bis zur aromatischen Wurzel: Entdecken Sie Sellerie als kulinarisches Multitalent, das weit über eine einfache Beilage hinausgeht. Tauchen Sie mit uns in die faszinierende Welt des Selleries ein – inklusive köstlicher Rezeptideen!

Ob als Basiszutat für Suppen und Salate oder als Verfeinerung vieler Gerichte – Tomaten überzeugen mit fruchtigem Geschmack und feiner Säure. Genießen Sie das Fruchtgemüse pur oder als Saft.
 

Die aromatischen blauen Beeren schmecken nicht nur beim puren Verzehr, sondern auch als leckere Zutat in unseren Säften.

Der heimische Weißkohl ist DAS nachhaltige Gemüse schlechthin: Er ist nahezu das ganze Jahr aus regionalem Anbau in Deutschland verfügbar und punktet mit vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten.