Granatapfel Panna Cotta
Zutaten
Zutaten (für ca. 4 Portionen):
Für die Panna Cotta Creme:
- 400 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 2 EL Ahornsirup
- 1 Vanilleschote
- 3 g Agar-Agar Pulver
Für den Granatapfelspiegel:
- 150 ml Rabenhorst Granatapfel Muttersaft
- 2,5 EL Zucker
- 1/8 TL Agar-Agar Pulver
Optional zur Deko:
- Frische Granatapfelkerne Minzblätter
- Dunkle Schokospäne oder Kokosflocken
Cremige Granatapfel-Panna-Cotta mit Vanille, Ahornsirup und Sahne. Oben drauf ein fruchtiger Granatapfelspiegel, getoppt mit frischen Granatapfelkernen und etwas Minze. Einfach, frisch und richtig lecker.
Zubereitung
Zuerst die Panna Cotta zubereiten:
- AgarAgar Pulver mit 100 ml Milch aufkochen lassen.
- Ahornsirup und Mark einer Vanilleschote unterrühren.
- Kurz abkühlen lassen und dann die 400 ml Sahne unterrühren.
- Die Masse direkt auf die Gläser verteilen und in den Kühlschrank stellen.
Dann Granatapfelspiegel zubereiten:
- Saft, Zucker und Agar-Agar in einem Topf verrühren.
- Auch hier: aufkochen und 1 - 2 Minuten kochen lassen.
- Leicht abkühlen, aber nicht fest werden lassen! Dann vorsichtig auf die feste Panna Cotta gießen.
- Nochmals ca. 30 - 60 Minuten kalt stellen.
Dekorieren und servieren:
Mit Granatapfelkernen und Minze garnieren – fertig!
Lasst es euch schmecken!